Учёный съел блюда из 1750 года до нашей эры, и пока с ним всё хорошо. Но рецепты предков вызывают вопросы

Валерий Горшков

Учёный прочёл древние таблички и побежал на кухню. Это оказались рецепты блюд, утерянные на четыре тысячи лет

Профессор изучил древние глиняные таблички и отправился на кухню. Артефакты оказалась поваренной книгой с рецептами вавилонской цивилизации, а блюда, которые мужчина сделал по ним, человечество увидело впервые почти за четыре тысячи лет. Похоже, страсть к изысканной пище у нас в крови, ведь доисторический обед выглядит очень аппетитно.

Пока одни, оказавшись на карантине из-за коронавируса, начали готовить поистине пугающие своим внешним видом блюда, как актёр Роберт Паттинсон, Билл Сазерленд, профессор Кембриджского университета, решил поддержать увлечение доисторической кухней, присущее многим учёным, которые уже варили пиво из пятитысячелетних дрожжей.

Учёный перевёл древние таблички и побежал на кухню. Это оказались рецепты блюд, утерянные на четыре тысячи лет
Билл Сазерленд

Однако Сазерленд пошёл ещё дальше — он не стал выискивать ископаемые ингредиенты для кулинарии, а воспользовался музейными артефактами — глиняными скрижалями времён Месопотамии — древней цивилизации, жившей между реками Тигр и Евфрат на территории современных Ирака и некоторых районов Кувейта, Ирана, Турции и Сирии.

К месопотамской цивилизации относят и знаменитый город Вавилон.

Читайте на Medialeaks Жажда лучшего. Как работает «умный» напиток idrinq и почему кофеин и гуарана — позавчерашний день

Учёный прочёл древние таблички и побежал на кухню. Это оказались рецепты блюд, утерянные на четыре тысячи лет

Таблички с клинописью, перевод которых и стал для Билла поваренной книгой, как раз происходят из Вавилона. По оценке специалистов, составлены эти памятники письменности были в 1750-ом году до нашей эры, то есть им без малого почти четыре тысячи лет.

Всего Сазерленд решил попробовать приготовить четыре древних блюда, о чём рассказал 28 июня своим подписчикам в твиттере.

Первым делом профессор взялся за тушёную баранину по-вавилонски.

Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно потушить мясо в воде, добавить жир, мелкозернистую соль, сушёные ячменные лепёшки, репчатый лук, персик, лук-шалот и молоко.

Учёный перевёл древние таблички и побежал на кухню. Это оказались рецепты блюд, утерянные на четыре тысячи лет
Рецепт тушёной баранины по-вавилонски на английском и оригинальном языках (с транскрипцией)

У доисторической поваренной книги, похоже, есть один изъян — в ней не говорится ничего о времени готовки и посуде, которую нужно использовать, поэтому Биллу приходилось импровизировать, что не всегда положительно сказывалось на результате.

Такая пища готовится из мяса бараньих ног в воде с добавлением жира, соли, лука, персика и лука-шалота. От первого блюда его отличают пиво, руккола, кинза, тмин, красная свёкла и чеснок. Сверху уже потушенные ингредиенты посыпаются кориандром и свежей кинзой.

Учёный перевёл древние таблички и побежал на кухню. Это оказались рецепты блюд, утерянные на четыре тысячи лет

Внешний вид отдельных вавилонских угощений оказался куда лучше, чем их вкус.

Это блюдо готовится без мяса — из воды, жира, кинзы, соли, лука-порея, чеснока и сухой закваски, которую необходимо просеять и распределить по дну ёмкости для запекания.

Учёный перевёл древние таблички и побежал на кухню. Это оказались рецепты блюд, утерянные на четыре тысячи лет

Но в современном мире оказалось не так просто раздобыть все ходовые в прошлом продукты, поэтому Сазерленд заменил их на подручные.

Суп, который называется Зуканда, варится без мяса — в воду добавляется жир, укроп, кинза, лук-порей, чеснок, овечья кровь и немного кислого молока.

Учёный перевёл древние таблички и побежал на кухню. Это оказались рецепты блюд, утерянные на четыре тысячи лет

По словам учёного, несмотря на обилие лука, жира и чеснока, столь любимых месопотамцами, блюда, в целом, оказались довольно вкусными и питательным. Точно так же внешний вид пищи до последнего пугал японца, который решил попробовать яйца осьминога, но не пожалел об этом.

А вот иностранцев в Японии пугает омлет из обычных куриных яиц. Местные жители готовят это блюдо так, что его не то что есть, а видеть не хочется.

Квартирант спасал соседку из пожара, но героем его не считают. Ведь он показал самый нелепый метод подката Квартирант спасал соседку из пожара, но героем его не считают. Ведь он показал самый нелепый метод подката Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Жажда лучшего. Как работает «умный» напиток idrinq и почему кофеин и гуарана — позавчерашний день Хозяйка стала слышать плач из-за стены, но зря боялась. Увидев, кого рабочий достал оттуда, вы скажете: «Aww» Хозяйка стала слышать плач из-за стены, но зря боялась. Увидев, кого рабочий достал оттуда, вы скажете: «Aww» «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию Соседка получила записку и поняла, что её отношениям конец. Весомую причину для разрыва подкинули жители дома Хозяйка играла с псом и случайно сделала его киборгом. Теперь её любимые треки играют прямо в животе питомца Хвостатая лизнула свою хозяйку и превратила её в женщину-кошку. Глядя на язык девушки, хочется достать линейку Хвостатая лизнула свою хозяйку и превратила её в женщину-кошку. Глядя на язык девушки, хочется достать линейку Тренер преисполнилась и построила бесконечный бассейн. А теперь удивляется бесконечным счетам за электричество Тренер преисполнилась и построила бесконечный бассейн. А теперь удивляется бесконечным счетам за электричество Школьник нажал две кнопки, и банкомат выдал ему 40 тысяч рублей. Распорядился он ими так, что мама заплакала Школьник нажал две кнопки, и банкомат выдал ему 40 тысяч рублей. Распорядился он ими так, что мама заплакала Как бы выглядели города, если бы их построили на Марсе? Чтобы узнать, достаточно посмотреть на фото из Китая Как бы выглядели города, если бы их построили на Марсе? Чтобы узнать, достаточно посмотреть на фото из Китая Парень не понимал, почему его не берут на работу, и искал причину в себе. Не зря — она и правда была под носом Модель уволили из-за размеров, а она всех переиграла. Встречайте — девушка-Халк, у ног которой — сотни людей Модель уволили из-за размеров, а она всех переиграла. Встречайте — девушка-Халк, у ног которой — сотни людей Фаны узнали, сколько стоят кроссовки Канье Уэста для аукциона. Увидев лот, они поняли, что ему место в секонде Фаны узнали, сколько стоят кроссовки Канье Уэста для аукциона. Увидев лот, они поняли, что ему место в секонде Блогер рассказал, почему нельзя спать с мокрыми волосами. Гнездо на голове с утра — меньшее из всех зол Полиция не могла найти подозреваемого, но в игру вступили машины. Один шаг к Tesla, и мужчина уже за решёткой Полиция не могла найти подозреваемого, но в игру вступили машины. Один шаг к Tesla, и мужчина уже за решёткой Сын в два года читал, а в три печатал на машинке, но родители не рады. Это были признаки не гения, а болезни Сын в два года читал, а в три печатал на машинке, но родители не рады. Это были признаки не гения, а болезни Дайвер вышел один в океан, но ой. Через 20 минут он снял видео, больше проблем в котором только тигровые акулы Дайвер вышел один в океан, но ой. Через 20 минут он снял видео, больше проблем в котором только тигровые акулы Домохозяйка показала на видео, насколько грязным может быть ковёр. После увиденного вы захотите выкинуть свои Вилли Вонка, что ты такое сделал с рекой? В Уэльсе водоём внезапно стал молочным, и это не шутка Сотрудница увидела свою зарплату и удивилась. За месяц она получила 0, но никакой ошибки в этом нет Сотрудница увидела свою зарплату и удивилась. За месяц она получила 0, но никакой ошибки в этом нет Блогерша пересекает границу между штатами, не выходя на улицу. А что ещё делать, когда ваш дом — телепорт Блогерша пересекает границу между штатами, не выходя на улицу. А что ещё делать, когда ваш дом — телепорт Энтузиаст так долго залипал на Google Maps, что спас туриста. Только он знал, что не так с его фото из поездки Энтузиаст так долго залипал на Google Maps, что спас туриста. Только он знал, что не так с его фото из поездки Почему автозагар — зло. Блогерша узнала и теперь может незаметно слиться с умпа-лумпами на шоколадной фабрике Почему автозагар — зло. Блогерша узнала и теперь может незаметно слиться с умпа-лумпами на шоколадной фабрике Мама оплакивала аквариумную рыбку, но сын решил подбодрить её ужином. Лучше бы она не знала главный ингредиент Мама оплакивала аквариумную рыбку, но сын решил подбодрить её ужином. Лучше бы она не знала главный ингредиент Тиктокер объяснил, почему жизнь — это иллюзия, и сломал людей. Причина нашей галлюцинации печальнее некуда Тиктокер объяснил, почему жизнь — это иллюзия, и сломал людей. Причина нашей галлюцинации печальнее некуда Кондитер использует животных ради кексов, но людям это нравится. Глядя на десерт, вы сами захотите это съесть Кондитер использует животных ради кексов, но людям это нравится. Глядя на десерт, вы сами захотите это съесть Дочь думала, что родители подарили ей простой флакон, но эксперт переубедила. Хватило всего шести слов