Почему грецкий орех улучшает настроение? Неочевидные вопросы про орешки и «молоко» из них

Ответ: Орехи не опасны для пищеварения. Напротив, в них содержится ценная клетчатка, которая благотворно влияет на работу кишечника. Кроме того, миндаль — особенно эффективный пробиотик. Несколько исследований доказали, что содержащаяся в нём кислота улучшает кишечную микрофлору. Поэтому выпитый с утра стакан миндального напитка Borges Natura, в котором содержится целая горсть миндаля, пойдёт кишечнику на пользу.

У этого замечательного ореха в ход идёт всё, даже скорлупа. Из неё делают известный адсорбент — активированный уголь.

Ответ: Это неправда! Напитки Borges Natura готовятся очень просто: орех измельчают и смешивают с рисом и водой. Все ингредиенты тщательно перемешивают и добавляют геллановую камедь — это безвредный полисахарид природного происхождения. Геллановая камедь стабилизирует состав напитка, не даёт ему разделиться на компоненты. По своим свойствам этот ингредиент близок к клетчатке: тоже благоприятно влияет на работу ЖКТ и способствует нормализации уровня сахара в крови.

Ответ: Половина — это слишком много! Орехи действительно входят в список аллергенов в мире наряду с молоком, яйцами, рыбой, морепродуктами, соей и пшеницей. Арахис — самый сильный аллерген среди орехов (хотя формально арахис не орех, а плод бобового). Но даже на него аллергия есть не у половины людей, а у 0,6 % взрослых и 1,4 % детей (статистика США). Кроме того, с аллергией на один орех можно смело лакомиться другими. Поэтому люди с аллергией, например, на миндаль могут не отказывать себе в удовольствии попробовать два остальных напитка в линейке Borges Natura — на основе грецкого ореха или фундука.

Ответ: Ха-ха, мы это придумали. Совсем необязательно! Ореховые напитки действительно идеально подходят для веганского и вегетарианского питания, но не только. В России, по данным Genotek, около половины населения склонны к непереносимости лактозы (молочного сахара), поэтому ореховые напитки, в которых нет лактозы, — отличная альтернатива. Кроме того, ореховые напитки подходит людям, которые не переносят глютен (и поэтому не могут употреблять напитки на основе овса), соблюдают пост, и тем, кто любит пробовать новые вкусы. Интерес к альтернативному молоку в России растёт взрывными темпами: за 2018-ый объёмы продаж увеличились в 2,5 раза по сравнению в прошлым годом.

Ответ: Это правда! Учёные из университета Калифорнии выяснили, что употребление 24 граммов грецких орехов в день (четверть стакана) снижает риск депрессии на 26 %. Употребление других орехов — на 8 %. Только в одном стакане напитка на основе грецкого ореха Borges Natura — 10 граммов орехов, пара стаканов — отличная «антидепрессивная» порция!

Ответ: Как мы вас, а? С ореховым «молоком» можно делать всё то же, что и с обычным: просто наслаждаться как напитком, добавлять в кофе и чай, готовить на нём омлет, кашу или мюсли, использовать как основу для смузи и вообще заменять им молоко в любых блюдах. Например, попробуйте приготовить на ореховом «молоке» карри или картофельное пюре. Это божественно вкусно. Вот несколько отличных простых рецептов.

Ответ: Перед экзаменами и умственными нагрузками принято есть сладкое, чтобы глюкоза стимулировала работу мозга. Однако за счёт того, что в орехах есть ещё и белки, они поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови намного дольше, чем сладости, стимулирующий эффект которых испаряется минут через 40. Возможно, поэтому в Древнем Вавилоне простым смертным запрещалось есть грецкий орех: чтобы не «поумнели».

Ответ: Да, это так! Белки часто делают запасы еды, закапывая её до лучших времён. Но потом они забывают про свои тайники, и запасённые орехи вырастают в деревья.