Финны запустили в продажу хлеб из сверчков. Рассказываем, как его готовить

Даниил Александров

Компания Fazer, хорошо знакомая россиянам по ржаным хрустикам, начала продавать хлеб, сделанный частично из переработанных насекомых. Производитель обещает покупателям «хрустящий вкус». Medialeaks разобрался, как правильно его печь.

Новый хлеб, который поступил в свободную продажу в магазины Финляндии в пятницу 24 ноября, называется Fazer Sirkkaleipa (это как если бы у нас продавали батон «Сверчковый»). Как пошли продажи, пока неизвестно, но пишут о нём во всём мире — новости о хлебе из насекомых публикуют и BBC, и «Интерфакс».

Таким образом одна из крупнейших пищевых компаний в Финляндии реализовала данное правительством 1 ноября разрешение использовать насекомых в пищу. Пока что такой хлеб производит только один завод, но через некоторое время Fazer рассчитывает обеспечить сверчками все 47 своих пекарен по всей Финляндии. Сейчас сверчков на всех не хватает: не отлажены поставки.

Ещё раньше разрешили продавать еду для людей из насекомых Швейцария, Германия и Франция, а в начале 2017 года в США заработал стартап, который продаёт обжаренных сверчков целиком как снэк. Aspire Food Group предлагает покупателям сверчков с пятью разными вкусами, в том числе «барбекю» и «сметана и лук», писали «Ведомости».

Вообще даже белые люди, не привыкшие есть насекомых, прекрасно могут ими питаться, когда припрёт. Например, один студент из Индианы, которого друзья забыли в пещере во время похода, три дня ел насекомых, и ничего. Потом его, слава богу, спасли. Но большинство людей испытывают к членистоногим трудно преодолимое отвращение или страх. Именно поэтому так популярны тексты вроде «Парень открывает рот, чтобы выпустить оттуда своего любимца. И какая разница, что он ядовитый».

Fazer пока что добавляет сверчков в хлеб, чтобы у него был «хрустящий» вкус. Насекомые составляют незначительную долю от общей массы теста. Вот как правильно готовить хлеб со сверчками. Ингредиенты:

— 50 г дрожжей,
— стакан воды,
— четверть стакана молока,
— столовая ложка сливочного масла,
— полторы ложки сахара,
— два с половиной стакана муки,
— 40 г растёртых в муку сверчков.

Измельчите около 70-100 штук сухих сверчков в муку с помощью кофемолки или блендера. Смешайте с двумя с половиной стаканами муки. Разведите дрожжи в небольшом количестве тёплой воды и оставьте на несколько минут. Добавьте остальные ингредиенты и вымесите тесто, которое должно отставать от стенок. Оставьте его на полтора часа в миске под полотенцем. Вымесите ещё раз, дайте подняться и формуйте хлеб. Выпекать в уже нагретой духовке при 200 градусах около получаса или меньше (надо следить, чтобы хлеб не подгорел).

Конечно, гораздо проще использовать хлебопечку.

Один хлебец Fazer обойдётся вам в 3,99 евро (не считая билета до Хельсинки). Домашний хлеб со сверчками тоже пока стоит дорого: самые дешёвые кормовые сверчки, которых можно купить в России, продаются по рублю за штуку, но чаще всего — по 300-400 рублей за сотню.

Журналист вёл эфир, но потерял спокойствие, взглянув на небо. Его репортаж превратился в фильм-катастрофу Журналист вёл эфир, но потерял спокойствие, взглянув на небо. Его репортаж превратился в фильм-катастрофу Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Бросай геймпад, учёные показали, какими будут руки геймеров будущего. Слендермен был не монстром, а игроком Бросай геймпад, учёные показали, какими будут руки геймеров будущего. Слендермен был не монстром, а игроком Риелтор устроил 3D-тур клиентам, но краснеть уже поздно. Пара деталей на фото — и прощай, любимая работа Риелтор устроил 3D-тур клиентам, но краснеть уже поздно. Пара деталей на фото — и прощай, любимая работа Жажда лучшего. Как работает «умный» напиток idrinq и почему кофеин и гуарана — позавчерашний день Крис Хемсворт вступил в бой с сыном, но тот оказался не промах. Пара ударов, и фаны знают, кто следующий Тор Крис Хемсворт вступил в бой с сыном, но тот оказался не промах. Пара ударов, и фаны знают, кто следующий Тор «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию Задержанные не знали, что их снимала камера с орбиты, и признали вину. Правда, слежку выдумали копы на допросе Задержанные не знали, что их снимала камера с орбиты, и признали вину. Правда, слежку выдумали копы на допросе Дни девушки длятся по девять часов, однако есть одно но. Из-за таких скоростей в 31 год она уже старуха Блогер показал, как в «Макдоналдсе» получить кофе из Starbucks, но дешевле. Дизайн 10/10, правда, есть нюанс Перевезти дом без грузовика? «Да легко», — подумал водитель и снял видео, от которого вам будет не по себе Перевезти дом без грузовика? «Да легко», — подумал водитель и снял видео, от которого вам будет не по себе Власти США думали, что общаются с журналисткой, пока не узнали правду. Она — геймер, и это лишь часть проблемы Власти США думали, что общаются с журналисткой, пока не узнали правду. Она — геймер, и это лишь часть проблемы Конор Макгрегор дал сыну совет и стал худшим родителем года. Ведь фанаты не одобрили метод борца UFC Конор Макгрегор дал сыну совет и стал худшим родителем года. Ведь фанаты не одобрили метод борца UFC Шрек, малыш Йода, вы зачем так раскачались? Повар изменила внешность героев, и её торты отберут у вас сказку Шрек, малыш Йода, вы зачем так раскачались? Повар изменила внешность героев, и её торты отберут у вас сказку Блогерша поймала Кайли Дженнер на фотошопе. Снимки в бикини были слишком хороши, чтобы оказаться правдой Блогерша поймала Кайли Дженнер на фотошопе. Снимки в бикини были слишком хороши, чтобы оказаться правдой Блогер 30 дней ездил на велосипеде по два часа и не верит в итог. Его фото — повод достать колёса немедленно Блогер 30 дней ездил на велосипеде по два часа и не верит в итог. Его фото — повод достать колёса немедленно Блогерша рычит большим пальцем руки, и вы тоже так сможете. Правда, вряд ли захотите, узнав секрет её трюка Блогерша рычит большим пальцем руки, и вы тоже так сможете. Правда, вряд ли захотите, узнав секрет её трюка Парень не начинал свой день со стакана воды, а зря. Теперь, чтобы поесть, бедняге нужна не вилка, а домкрат Хозяин пошёл гулять с псом и был рад, когда тот от него убежал. Так питомец спас своему человеку жизнь Хозяин пошёл гулять с псом и был рад, когда тот от него убежал. Так питомец спас своему человеку жизнь Северус Снейп меняет профессию. Фаны «Гарри Поттера» нашли героя в жизни и уверены — общая не только фамилия Северус Снейп меняет профессию. Фаны «Гарри Поттера» нашли героя в жизни и уверены — общая не только фамилия Дочка хотела накраситься, пока мамы нет, но перестаралась. Увидев работу девочки, женщина заплакала Дочка хотела накраситься, пока мамы нет, но перестаралась. Увидев работу девочки, женщина заплакала Курица удивила хозяйку двойным яйцом. Она снесла природный киндер-сюрприз, в который без видео трудно поверить Курица удивила хозяйку двойным яйцом. Она снесла природный киндер-сюрприз, в который без видео трудно поверить Политики Индии взяли и закосплеили «Три билборда» — но как. Их щиты живые и знают, что такое собачья жизнь Дочь богача у Нолана не играет, но провернула ограбление в ограблении. Полиция потратила год, чтобы понять как Дочь богача у Нолана не играет, но провернула ограбление в ограблении. Полиция потратила год, чтобы понять как Дочь нашла старые письма, а в них — пугающий секрет родителей. Она узнала, что они забрали у её брата и сестры Дочь нашла старые письма, а в них — пугающий секрет родителей. Она узнала, что они забрали у её брата и сестры Фаны связали кончину DMX с треком Lil Nas X. Это теория, где Монтеро приносит коллегу в жертву Фаны связали кончину DMX с треком Lil Nas X. Это теория, где Монтеро приносит коллегу в жертву Пара нашла на пляже шар, но в руки такой не возьмёшь. Его зубы предупреждают — кусь будет не из приятных Хлопай ресницами и взлетай, думают люди, глядя на девушку. Мастер сделала её взгляд незабываемым (буквально) Ученики на уроке залипают на чаек, и двойки им не грозят. Там, где их учат, слушать хочется не учителя, а море Ученики на уроке залипают на чаек, и двойки им не грозят. Там, где их учат, слушать хочется не учителя, а море Мама отвела сына к барберу и впала в истерику, увидев итог. Родителем Ллойда Кристмаса она быть не планировала Мама отвела сына к барберу и впала в истерику, увидев итог. Родителем Ллойда Кристмаса она быть не планировала Робоапокалипсис откладывается, у человечества есть тайное оружие против машин. Спойлер — это обыкновенные овцы Робоапокалипсис откладывается, у человечества есть тайное оружие против машин. Спойлер — это обыкновенные овцы Адвокат уверена, что принц Гарри ей изменил, женившись на Меган Маркл. Переубедить её не в силах даже суд Адвокат уверена, что принц Гарри ей изменил, женившись на Меган Маркл. Переубедить её не в силах даже суд Гений вскрыл баг коллекционеров, разбогател и попал в тюрьму. Сюжет, достойный Netflix, хотя погодите… Гений вскрыл баг коллекционеров, разбогател и попал в тюрьму. Сюжет, достойный Netflix, хотя погодите… Обезьяна слабее льва и тигра, но зато попадает в мемы. Примат на видео съел ягоды и пришёл к успеху Обезьяна слабее льва и тигра, но зато попадает в мемы. Примат на видео съел ягоды и пришёл к успеху Спецагенты, вы стажёра потеряли. Блогерша одним звонком разоблачила изменщика, и девушки берут на заметку Спецагенты, вы стажёра потеряли. Блогерша одним звонком разоблачила изменщика, и девушки берут на заметку «Грядёт GTA VI», — объявил Netflix и навёл суету. Так геймеры познали кошмар, ведь это был троллинг 100 уровня