Учёные предложили веганам есть воздух, и это не шутка. Оказывается, они давно умеют делать мясо из кислорода

Валерий Горшков

В лаборатории разработали искусственное мясо, ничем не отличающееся от настоящего, и его можно есть даже веганам. Отказаться от такого продукта не смогут даже они, ведь в таком случае им бы пришлось перестать дышать: мясо добывают из воздуха. Это не магия и не научное открытие, а идея из прошлого века.

Компания Air Protein, расположенная в городе Беркли, штат Калифорния, США, сумела создать искусственное мясо. Но это не просто мясо из пробирки, а настоящий белок из воздуха, пишет Daily Mail.

В своём эксперименте компания вдохновилась идеями NASA 1960-х годов. Космическое агентство планировало использовать специальных микробов — “гидрогенотрофов”, способных, подобно растениям, превращать углекислый газ в пищу. По задумке NASA, углекислый газ, выдыхаемый космонавтами, должны перерабатывать эти микроорганизмы, снабжённые достаточным количеством воды и энергии. В результате получится автономный источник пищи для космических путешественников.

Читайте на Medialeaks Космический разгон, но играть можно на диване. 10 признаков хорошего ноутбука для гейминга

Однако Air Protein немного переработали первоначальную концепцию и научились использовать микробы для преобразования в питательную муку основных компонентов воздуха — углекислого газа, азота и кислорода. В дальнейшем из такой муки можно приготовить так называемое “постное мясо”. В процессе используются вода и минеральные питательные вещества для бактерий.

Само производство искусственного мяса похоже на приготовление йогурта или пива. Однако намного быстрее: “воздушное мясо” можно создать за несколько часов, его изготовление не зависит ни от погоды, ни от времени года, а результат мало чем отличается от привычного всем нам мяса.

Готовые мясоподобные продукты богаты витаминами и минералами, имеют аминокислотный профиль, аналогичный белкам настоящего мяса, — отмечают в Air Protein.

Компания планирует использовать своё мясо не только традиционным образом (в виде фарша и колбас), но также делать из него каши, пасты и даже напитки — жидкое мясо.

Включение в “воздушное мясо” важнейших витаминов группы В было бы полезно веганам и вегетарианцам. Этих витаминов, особенно В12, в их рационе недостаёт.

Однако пока купить такое мясо ещё нельзя: компания занялась разработкой наиболее перспективных коммерческих форм своего продукта.

Статистика ясна. Наши текущие ресурсы испытывают крайнюю нагрузку, о чём свидетельствует горящая из-за вырубки лесов и неуклонного роста засух Амазония. Нам нужно производить больше продуктов питания с уменьшенной зависимостью от земельных и водных ресурсов. Мясо на основе воздуха решает эти и другие проблемы с ресурсами, — считает генеральный директор Air Protein Лиза Дайсон.

Разработчики технологии утверждают, что такое мясо можно сделать по вкусу любым: будь то птица, домашние или дикие животные.

Многих пользователей Сети воодушевило открытие учёных.

Некоторые комментаторы сочли прорыв в пищевой промышленности хорошим поводом для шуток.

Но кто-то отнёсся к новости с недоверием.

Учёные уверены, что при нынешних темпах роста населения к 2050 году на планете будет жить десять миллиардов человек, что увеличит спрос на продукты питания на 70 %. И тут искусственное мясо станет настоящим спасением для человечества, во всяком случае, нам не придётся есть друг друга. Рано или поздно вся пища станет искусственной, но перед этим науке ещё предстоит решить, что делать с людьми, которые всю жизнь питаются исключительно одним продуктом.

Водитель заявил об угоне авто, но полиция ему не поверила. Достаточно было взглянуть в историю его браузера Водитель заявил об угоне авто, но полиция ему не поверила. Достаточно было взглянуть в историю его браузера Космический разгон, но играть можно на диване. 10 признаков хорошего ноутбука для гейминга Космический разгон, но играть можно на диване. 10 признаков хорошего ноутбука для гейминга Как получить права в Москве. Учимся онлайн, сдаем с первого раза (но это не точно) Продавец получил жалобу на кошелёк, но брака не было. Его мир рухнул, когда он узнал, как клиент им пользуется Продавец получил жалобу на кошелёк, но брака не было. Его мир рухнул, когда он узнал, как клиент им пользуется Не носки и не кастрюли. Гид по подаркам к гендерным праздникам Не носки и не кастрюли. Гид по подаркам к гендерным праздникам «Кажется, тебе попросту пришел конец». Истории борьбы с паническими атаками и ВСД Окружён, но не сломлен, решил первоклашка и рванул из школы. На видео он не знает, что у учительницы есть байк Плотник ударил дерево, а из него полилась кровь. Но отменять веганов рано: это трюк, задуманный самой природой Плотник ударил дерево, а из него полилась кровь. Но отменять веганов рано: это трюк, задуманный самой природой Фаны увидели фото со съёмок “Тора” и захотели новый каст. В костюме бога не Крис Хемсворт, но так даже лучше Фаны увидели фото со съёмок “Тора” и захотели новый каст. В костюме бога не Крис Хемсворт, но так даже лучше Двое думали, куда потратить выигранные 18 млрд рублей. Никуда, ведь забыли об условии, которое лишило их всего Двое думали, куда потратить выигранные 18 млрд рублей. Никуда, ведь забыли об условии, которое лишило их всего Собачка так разъелась, что превратилась в Джаббу Хатта. Но не навсегда: немного заботы – и вы её не узнаете Собачка так разъелась, что превратилась в Джаббу Хатта. Но не навсегда: немного заботы – и вы её не узнаете Отец успешно строил карьеру, пока за его ноутбук не села дочь. Один звонок коллегам – и его секреты знают все Тиктокерша показала, как змея сбрасывает кожу, и трипофобы вышли из чата. Зато шутники из комментов в восторге Тиктокерша показала, как змея сбрасывает кожу, и трипофобы вышли из чата. Зато шутники из комментов в восторге Мемы про март 2020 и 2021 годов зашли в Сеть. В них каждый увидит себя во время пандемии (даже Уиллем Дефо) Мемы про март 2020 и 2021 годов зашли в Сеть. В них каждый увидит себя во время пандемии (даже Уиллем Дефо) Хозяин опрокинул на себя корм для рептилий, и инсектофобы покинули чат. Ведь эти снэки могут уползти со стола Полицейские увидели зубы прохожей и тут же её скрутили. Такая улыбка сказала им больше, чем тысячи «невиновна» Полицейские увидели зубы прохожей и тут же её скрутили. Такая улыбка сказала им больше, чем тысячи «невиновна» В ЦРУ 90-х служили не только агенты, но и рыбы. СМИ показали самую дорогую (и бесполезную) игрушку агентов В ЦРУ 90-х служили не только агенты, но и рыбы. СМИ показали самую дорогую (и бесполезную) игрушку агентов Пользователь Reddit поделился фото яйца, которое снесла его курица. Люди сразу поняли – несушка из России Пользователь Reddit поделился фото яйца, которое снесла его курица. Люди сразу поняли – несушка из России Муж нарастил ногти и в панике начал звать врача. Кто же знал: писать сообщения с маникюром – настоящий инсульт Гурман съел пакет мяса, но зря не посмотрел, что было внутри. После таких специй аппетит пропадает навсегда Мама наловила головастиков, но поздно поняла, что это за самозванцы. Едва открыв глаза, они захватили её дом Мама наловила головастиков, но поздно поняла, что это за самозванцы. Едва открыв глаза, они захватили её дом Блогеры создали список идеальной свадьбы, и в них несладко гостям. Знать треки Ники Минаж — самое лёгкое Блогеры создали список идеальной свадьбы, и в них несладко гостям. Знать треки Ники Минаж — самое лёгкое Прохожий заметил корабль и понял: Матрица окончательно сломана. Ведь судно плыло не по волнам, а по небу Прохожий заметил корабль и понял: Матрица окончательно сломана. Ведь судно плыло не по волнам, а по небу Пара в вертолёте потеряла связь с диспетчером, но это был пранк. Так парень изменил жизнь девушки навсегда Пара в вертолёте потеряла связь с диспетчером, но это был пранк. Так парень изменил жизнь девушки навсегда Парень увековечил мем из «Офиса» и не пожалел ноги. Но без подсказки его узнают лишь хардкорные фаны Парень увековечил мем из «Офиса» и не пожалел ноги. Но без подсказки его узнают лишь хардкорные фаны Муж ходил по вечерам в универ, и не зря жена ему не верила. Его телефон раскрыл: пары были не учебные Муж ходил по вечерам в универ, и не зря жена ему не верила. Его телефон раскрыл: пары были не учебные Хозяин похвастал секретной дверью своего дома, и люди завидуют. Ведь она ведёт прямиком в Хогвартс Хозяин похвастал секретной дверью своего дома, и люди завидуют. Ведь она ведёт прямиком в Хогвартс Внучка показала фото из архива бабули, и люди узнали своего героя. Ведь в кадр попал Полковник Сандерс