«Различаю сорта пива и наслаждаюсь десертами». Как фудрайтер бросила курить и познала настоящий вкус еды

Татьяна Тютюнова

Журналистка Элиз Реноло поделилась своим опытом, как отказ от курения помог ей снова научиться различать больше вкусов и питаться более правильно. Элиз на своём собственном примере поняла, что из-за разрушающего вкусовые рецепторы никотина курильщики часто пересаливают еду и не могут полностью насладиться вкусом десертов.

Элиз Реноло живёт в Париже и работает кулинарным обозревателем, а это значит, что её работа постоянно связана с тем, что ей необходимо различать тончайшие оттенки вкуса разных блюд.

Как рассказала журналистка изданию Munchies, 12 лет её родственники, друзья и знакомые постоянно предъявляли ей одну и ту же претензию: Элиз курит, и это плохо влияет на её вкусовые рецепторы. Учёные действительно это подтвердили. Как пишет Medical Daily, никотин изменяет форму вкусовых рецепторов, таким образом снижая их чувствительность.

Элиз всегда относилась к этому скептически, до тех пор пока на несколько дней полностью не потеряла способность ощущать вкусы. Это состояние называется агевзия, и журналистка подозревает, что оно было вызвано кишечной инфекцией. Как только рецепторы Элиз восстановились и она закурила, вкус сигарет больше не был для неё прежним.

Я почувствовала, что я будто проглотила пепельницу. Было такое ощущение, будто мои вкусовые рецепторы пробудились и закричали: «Мы терпели это годами, но больше не намерены!» Так я поняла, что курение действительно притупляло мой вкус, и решила, что больше этому не бывать.

Элиз бросила курить и ожидала, что через два-три дня совершенно по-новому будет ощущать вкусы. Но шли недели, а чуда, которого так ждала девушка, не происходило. Единственное, что изменилось — она начала острее воспринимать запахи вокруг.

Тогда журналистка обратилась к Анне Борнь — аддиктологу (специалисту по вредным привычкам). И та посоветовала ей обратить внимание на более тонкие ощущения, а не ждать, что помидоры будут на вкус какими-то совершенно другими.

Курильщики могут различать вкусы, но с их оттенками — сложнее. Курильщики едят более солёную и жирную еду, потому что им надо сильнее чувствовать вкус. А значит, отказавшись от курения, вы начнёте и питаться по-другому.

Элиз вынуждена была признать, что слова Анны оказались правдой. Ожидая каких-то радикальных изменений, она не заметила того, что на самом деле происходило в гораздо более мелких масштабах.

Все эти 40 дней, что я не курила, я перестала пересаливать свою еду. Я наконец насладилась десертами, которые до этого были для меня совершенно безвкусными. Я ела менее жирную еду, и у меня не было ощущения, что мне чего-то не хватает. Но самое главное — я посетила пивной марафон, где попробовала 42 вида напитка, и каждый из них был для меня особенным. И ради этого действительно стоило бросить курить!

Однако если бы Элиз курила дольше, то, возможно, почувствовала бы и большую разницу в своих вкусовых ощущениях. Как рассказала ей Анна Борнь, никотин разрушает вкусовые рецепторы постепенно и вдобавок они могут восстанавливаться, если человек не курил несколько дней.

Возвращение способности лучше ощущать вкус — очень весомый аргумент в пользу того, чтобы отказаться от вредной привычки. Но если бы не она, один минский солдат так бы и не встретился со своим кумиром Ресторатором — ведущим рэп-баттлов. Хотя если сигаретные пачки начнут окрашивать в самый уродливый цвет, как в Австралии, то очень может быть, что желающих их купить станет действительно меньше.

Блогерша показала, как изменилась вместе с подругой. Плюсом к новым причёскам — новые лица, и людям не по себе Блогерша показала, как изменилась вместе с подругой. Плюсом к новым причёскам — новые лица, и людям не по себе Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Дочь нашла своего отца спустя 30 лет, помог ДНК-тест. Правда, ради своей новой семьи ей пришлось отдать почку Дочь нашла своего отца спустя 30 лет, помог ДНК-тест. Правда, ради своей новой семьи ей пришлось отдать почку Как бы выглядели города, если бы их построили на Марсе? Чтобы узнать, достаточно посмотреть на фото из Китая Как бы выглядели города, если бы их построили на Марсе? Чтобы узнать, достаточно посмотреть на фото из Китая Жажда лучшего. Как работает «умный» напиток idrinq и почему кофеин и гуарана — позавчерашний день Дайвер вышел один в океан, но ой. Через 20 минут он снял видео, больше проблем в котором только тигровые акулы Дайвер вышел один в океан, но ой. Через 20 минут он снял видео, больше проблем в котором только тигровые акулы «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию Сторонники Алексея Навального объявили дату митинга. Но скептики злы – они знают конечную точку маршрута Сторонники Алексея Навального объявили дату митинга. Но скептики злы – они знают конечную точку маршрута Энтузиаст так долго залипал на Google Maps, что спас туриста. Только он знал, что не так с его фото из поездки Квартирант спасал соседку из пожара, но героем его не считают. Ведь он показал самый нелепый метод подката Блогер рассказал, почему нельзя спать с мокрыми волосами. Гнездо на голове с утра — меньшее из всех зол Блогер рассказал, почему нельзя спать с мокрыми волосами. Гнездо на голове с утра — меньшее из всех зол Фермер раскрыл правду о сроке годности еды и сломал людей. Ещё бы, ведь мы все понимали эти цифры неправильно Фермер раскрыл правду о сроке годности еды и сломал людей. Ещё бы, ведь мы все понимали эти цифры неправильно Жених придумал, как стать невидимым в zoom-конференциях невесты, но упс. Он просчитался и застрял в текстурах Жених придумал, как стать невидимым в zoom-конференциях невесты, но упс. Он просчитался и застрял в текстурах «Любимый дуэт». Россияне шутят про розыск Петрова и Боширова полицией Чехии, ведь агенты ГРУ — мем навсегда «Любимый дуэт». Россияне шутят про розыск Петрова и Боширова полицией Чехии, ведь агенты ГРУ — мем навсегда Подруги поженились и раскрыли секрет своего брака. В нём нет любви, но именно это сделало их союз счастливым Подруги поженились и раскрыли секрет своего брака. В нём нет любви, но именно это сделало их союз счастливым Мастер запостил окрашивание волос клиентки и стёр её самооценку. На фото не только причёска новая, но и лицо Мастер запостил окрашивание волос клиентки и стёр её самооценку. На фото не только причёска новая, но и лицо Инстаграм Бейонсе стали штурмовать россияне. Дело в подвеске с русским словом, смысл которого сложно разгадать Инстаграм Бейонсе стали штурмовать россияне. Дело в подвеске с русским словом, смысл которого сложно разгадать Кот живёт лучше, чем многие из нас. Чтобы это понять, хватит и одним глазом увидеть его комнату с котоплазмой Макака похитила смартфон, и вы её не осудите. Целью кражи был выкуп, ради которого можно пойти на многое Макака похитила смартфон, и вы её не осудите. Целью кражи был выкуп, ради которого можно пойти на многое Реставраторы нашли оригинальные обои в доме XIX века. Они впечатляют, но в цвете бумаги люди видят опасность Реставраторы нашли оригинальные обои в доме XIX века. Они впечатляют, но в цвете бумаги люди видят опасность Судья выпустил преступника из тюрьмы, а тот не рад. Не для этого он сидел за решёткой на 20 лет больше срока Судья выпустил преступника из тюрьмы, а тот не рад. Не для этого он сидел за решёткой на 20 лет больше срока Джоан Роулинг и Рэйф Файнс поддержали Навального. А люди уверены — магия Волан-де-Морта победит зло Джоан Роулинг и Рэйф Файнс поддержали Навального. А люди уверены — магия Волан-де-Морта победит зло Реддитор решил починить разбитый телефон, но выбрал не лучший метод. В итоге пришлось чинить лицо Врачи просили пациентку врать о том, что она женщина, и в 27 лет она узнала зачем. Ответ был страннее просьбы  Врачи просили пациентку врать о том, что она женщина, и в 27 лет она узнала зачем. Ответ был страннее просьбы  Домохозяйка показала на видео, насколько грязным может быть ковёр. После увиденного вы захотите выкинуть свои Домохозяйка показала на видео, насколько грязным может быть ковёр. После увиденного вы захотите выкинуть свои Тиктокер показал свой талант, и люди не верят, что он человек. Парень поёт как соловей, а птицы ему отвечают Тиктокер показал свой талант, и люди не верят, что он человек. Парень поёт как соловей, а птицы ему отвечают Приговор Тиме Белорусских за наркотики рассердил людей в Сети. Они уверены — суд был слишком гуманным Ты не ты, когда все вымерли. В детской книге нашёлся динозавр-мем и ваше новое тотемное животное Дочь думала, что родители подарили ей простой флакон, но эксперт переубедила. Хватило всего шести слов Дочь думала, что родители подарили ей простой флакон, но эксперт переубедила. Хватило всего шести слов Хозяйка стала слышать плач из-за стены, но зря боялась. Увидев, кого рабочий достал оттуда, вы скажете: «Aww» Хозяйка стала слышать плач из-за стены, но зря боялась. Увидев, кого рабочий достал оттуда, вы скажете: «Aww» Хозяйка отдала грумеру собаку, а получила нечто. Этот пёс явно сделал каминг-аут как лама или чихуахуа Хозяйка отдала грумеру собаку, а получила нечто. Этот пёс явно сделал каминг-аут как лама или чихуахуа Тиктокер показал руку, и пользователи Сети побежали за серебряными пулями. Ещё бы, ведь парень — оборотень Тиктокер показал руку, и пользователи Сети побежали за серебряными пулями. Ещё бы, ведь парень — оборотень Джеффри Стар попал в аварию, и хейтеры злы. Увидев фото из госпиталя, они поняли — визажист притворяется Джеффри Стар попал в аварию, и хейтеры злы. Увидев фото из госпиталя, они поняли — визажист притворяется Спасатели нашли дворнягу, а сделав ей стрижку, ахнули. Под слоем грязи скрывался очаровательный импостер Спасатели нашли дворнягу, а сделав ей стрижку, ахнули. Под слоем грязи скрывался очаровательный импостер Хозяйка играла с псом и случайно сделала его киборгом. Теперь её любимые треки играют прямо в животе питомца Хозяйка играла с псом и случайно сделала его киборгом. Теперь её любимые треки играют прямо в животе питомца Девушка подружилась с сестрой своего парня, но упс. Его мама всю жизнь была уверена, что у неё один ребёнок