ТемыИстории

«Различаю сорта пива и наслаждаюсь десертами». Как фудрайтер бросила курить и познала настоящий вкус еды

Как отказ от курения поможет различать больше вкусов

Журналистка Элиз Реноло поделилась своим опытом, как отказ от курения помог ей снова научиться различать больше вкусов и питаться более правильно. Элиз на своём собственном примере поняла, что из-за разрушающего вкусовые рецепторы никотина курильщики часто пересаливают еду и не могут полностью насладиться вкусом десертов.

Элиз Реноло живёт в Париже и работает кулинарным обозревателем, а это значит, что её работа постоянно связана с тем, что ей необходимо различать тончайшие оттенки вкуса разных блюд.

Как рассказала журналистка изданию Munchies, 12 лет её родственники, друзья и знакомые постоянно предъявляли ей одну и ту же претензию: Элиз курит, и это плохо влияет на её вкусовые рецепторы. Учёные действительно это подтвердили. Как пишет Medical Daily, никотин изменяет форму вкусовых рецепторов, таким образом снижая их чувствительность.

Элиз всегда относилась к этому скептически, до тех пор пока на несколько дней полностью не потеряла способность ощущать вкусы. Это состояние называется агевзия, и журналистка подозревает, что оно было вызвано кишечной инфекцией. Как только рецепторы Элиз восстановились и она закурила, вкус сигарет больше не был для неё прежним.

Я почувствовала, что я будто проглотила пепельницу. Было такое ощущение, будто мои вкусовые рецепторы пробудились и закричали: «Мы терпели это годами, но больше не намерены!» Так я поняла, что курение действительно притупляло мой вкус, и решила, что больше этому не бывать.

Элиз бросила курить и ожидала, что через два-три дня совершенно по-новому будет ощущать вкусы. Но шли недели, а чуда, которого так ждала девушка, не происходило. Единственное, что изменилось — она начала острее воспринимать запахи вокруг.

Тогда журналистка обратилась к Анне Борнь — аддиктологу (специалисту по вредным привычкам). И та посоветовала ей обратить внимание на более тонкие ощущения, а не ждать, что помидоры будут на вкус какими-то совершенно другими.

Курильщики могут различать вкусы, но с их оттенками — сложнее. Курильщики едят более солёную и жирную еду, потому что им надо сильнее чувствовать вкус. А значит, отказавшись от курения, вы начнёте и питаться по-другому.

Элиз вынуждена была признать, что слова Анны оказались правдой. Ожидая каких-то радикальных изменений, она не заметила того, что на самом деле происходило в гораздо более мелких масштабах.

Все эти 40 дней, что я не курила, я перестала пересаливать свою еду. Я наконец насладилась десертами, которые до этого были для меня совершенно безвкусными. Я ела менее жирную еду, и у меня не было ощущения, что мне чего-то не хватает. Но самое главное — я посетила пивной марафон, где попробовала 42 вида напитка, и каждый из них был для меня особенным. И ради этого действительно стоило бросить курить!

Однако если бы Элиз курила дольше, то, возможно, почувствовала бы и большую разницу в своих вкусовых ощущениях. Как рассказала ей Анна Борнь, никотин разрушает вкусовые рецепторы постепенно и вдобавок они могут восстанавливаться, если человек не курил несколько дней.

Возвращение способности лучше ощущать вкус — очень весомый аргумент в пользу того, чтобы отказаться от вредной привычки. Но если бы не она, один минский солдат так бы и не встретился со своим кумиром Ресторатором — ведущим рэп-баттлов. Хотя если сигаретные пачки начнут окрашивать в самый уродливый цвет, как в Австралии, то очень может быть, что желающих их купить станет действительно меньше.

Не угоняй Tesla, говорили они (и не врали). Угонщики рискнули увести Model 3 и узнали, почему это худшая идея Не угоняй Tesla, говорили они (и не врали). Угонщики рискнули увести Model 3 и узнали, почему это худшая идея Говорят, что каждый третий любит песню "Кадиллак". Старый мем получил новую жизнь в сети Говорят, что каждый третий любит песню "Кадиллак". Старый мем получил новую жизнь в сети Завод в Старом Осколе — локация для новой части Fallout. Один взгляд на фото оттуда, и вы это не развидите Завод в Старом Осколе — локация для новой части Fallout. Один взгляд на фото оттуда, и вы это не развидите Парень пришёл на первое свидание и сразу же влюбился. Но чтобы быть с любимой, ему пришлось разрушить свой дом Парень пришёл на первое свидание и сразу же влюбился. Но чтобы быть с любимой, ему пришлось разрушить свой дом Личный опыт. Зачем учить детей финансовой грамотности? Девушка страдала от депрессии, и родители нашли выход. Они решили сделать её младшую сестру ещё грустнее Девушка страдала от депрессии, и родители нашли выход. Они решили сделать её младшую сестру ещё грустнее Самый обычный мужчина вышел на пенсию и стал настоящим лордом. Понадобилась только поддержка жены и подданные Самый обычный мужчина вышел на пенсию и стал настоящим лордом. Понадобилась только поддержка жены и подданные Старик 36 лет совсем не тратит деньги, но живёт в достатке. Он не хакнул систему — его способ оценят инвесторы Старик 36 лет совсем не тратит деньги, но живёт в достатке. Он не хакнул систему — его способ оценят инвесторы To be or not to be: как учить ребенка английскому с пользой, а не ради галочки? Лось выбежал на реку и сломал гравитацию на видео. Вода для него — твёрдая поверхность, законы физики — ничто Программиста не взяли в отдел кибербезопасности, и он отомстил. Его привет показал: отказ ему был ошибкой Программиста не взяли в отдел кибербезопасности, и он отомстил. Его привет показал: отказ ему был ошибкой Байкер попал в аварию, а в это же время его девушка соглашалась стать невестой. Это не драма, а удачный пранк Байкер попал в аварию, а в это же время его девушка соглашалась стать невестой. Это не драма, а удачный пранк Тест. Всё пробовал, всё знаю! Как мне расширить сексуальные горизонты? Тест. Всё пробовал, всё знаю! Как мне расширить сексуальные горизонты? Парень включил колонку и попал в «Очень странные дела». На записи он услышал слова, которые стали пророчеством Парень включил колонку и попал в «Очень странные дела». На записи он услышал слова, которые стали пророчеством Парень сфоткал крылатого тарантула, а с ним и повод пойти к психологу. Но хуже то, что живёт он не в Австралии Парень сфоткал крылатого тарантула, а с ним и повод пойти к психологу. Но хуже то, что живёт он не в Австралии Охранник подкармливал бездомную кошку, пока не узнал о ней правду. Даже котейкам есть что скрывать Охранник подкармливал бездомную кошку, пока не узнал о ней правду. Даже котейкам есть что скрывать Старик с деменцией утверждал, что пишет рапорт для президента. Только спустя 20 лет выяснилось, что он не врал Старик с деменцией утверждал, что пишет рапорт для президента. Только спустя 20 лет выяснилось, что он не врал Жена угрожала разводом рыбаку, если его лодка покинет причал. Но тот придумал, как спасти и брак, и хобби Дедка — за леску, леска — за аллигатора, аллигатор — за анаконду. Это не новая «Репка», а рыбалка в 2020-м Дедка — за леску, леска — за аллигатора, аллигатор — за анаконду. Это не новая «Репка», а рыбалка в 2020-м Художница увидела в микроволновке шапку и удивилась. Изучив находку, она вспомнила, о чём забыла неделю назад Художница увидела в микроволновке шапку и удивилась. Изучив находку, она вспомнила, о чём забыла неделю назад Ценитель восемь лет хранил сувенирный череп. Узнав, кому он принадлежит, мужчина едва не присел (в тюрьму) Ценитель восемь лет хранил сувенирный череп. Узнав, кому он принадлежит, мужчина едва не присел (в тюрьму) Мастеру отдали телефон на ремонт, а внутри него — сюрприз. Записка от клиента раскрыла тёмный секрет владельца Мастеру отдали телефон на ремонт, а внутри него — сюрприз. Записка от клиента раскрыла тёмный секрет владельца Девушка нашла пароль парня от соцсети и не зря им воспользовалась. Партнёр оказался лжецом не хуже Теда Банди На Reddit спросили у мужчин, сталкивались ли они с агрессией со стороны женщин. И их ответы делают больно На Reddit спросили у мужчин, сталкивались ли они с агрессией со стороны женщин. И их ответы делают больно Хозяева решили рискнуть и сдали самое худшее жильё на свете. Но матрас под открытым небом принёс им кучу денег Хозяева решили рискнуть и сдали самое худшее жильё на свете. Но матрас под открытым небом принёс им кучу денег Блогеры нашли заброшенный дом писательницы и попали в детектив. Внутри их ждала загадка не хуже её романов Блогеры нашли заброшенный дом писательницы и попали в детектив. Внутри их ждала загадка не хуже её романов Толстый кот встал на эскалатор и запустил вечный двигатель. Кто-нибудь, скажите ему наконец, в чём он ошибся Спортсмен прыгнул в высоту, и гравитация покинула чат. Видео с ним доказало: возможности человека безграничны Художник создал картины правой и левой руками и понял: в нём живут несколько личностей. Там и тиран, и женщина Художник создал картины правой и левой руками и понял: в нём живут несколько личностей. Там и тиран, и женщина Атеистка поселилась в тюрьме для ведьм и стала верующей. Даже учёные не объяснят то, что произошло внутри Атеистка поселилась в тюрьме для ведьм и стала верующей. Даже учёные не объяснят то, что произошло внутри Журналист готовился к прямому эфиру, а к фейлу — нет. Стоило ему достать телефон, и репортаж стал боевиком Журналист готовился к прямому эфиру, а к фейлу — нет. Стоило ему достать телефон, и репортаж стал боевиком Невеста хотела пышную свадьбу с громкой музыкой, но мама против. Узнав почему, люди решили: она монстр Невеста хотела пышную свадьбу с громкой музыкой, но мама против. Узнав почему, люди решили: она монстр Блогер решил узнать, каково спать на облаке, и сделал матрас из сахарной ваты. Итог разрушил мечту детства Блогер решил узнать, каково спать на облаке, и сделал матрас из сахарной ваты. Итог разрушил мечту детства Парень придумал компьютерный вирус, чтобы проучить недруга. Однако позже творение обернулось против создателя Парень придумал компьютерный вирус, чтобы проучить недруга. Однако позже творение обернулось против создателя Найден Человек-паук: он живёт в России и ему 70 лет. Его альпинизм вверх ногами лишил иностранцев дара речи Найден Человек-паук: он живёт в России и ему 70 лет. Его альпинизм вверх ногами лишил иностранцев дара речи Парень сфотографировал морскую черепаху и не прогадал. Теперь это самый смешной снимок 2020 года