Хозяйка магазина, работающего уже 1020 лет, раскрыла секрет успеха. Он сделает больно любому бизнесмену

Милана Бородина

(без названия)

Магазину из Японии исполнилось 1020 лет, и хозяева не собираются сбавлять обороты. Они с лёгкостью делятся секретом своего бессмертного предприятия, правда, чтобы повторить их опыт, придётся забыть о прибыли и постичь дзен.

Рассказы о поразительно вкусных поджаренных моти в маленьком магазинчике из кедрового дерева у стен старого храма в Киото передаются из поколения в поколение. Как передаётся и сама закусочная: члены семьи Хасэгава 1020 лет стараются поддержать традиционными японскими сладостями и вкусными напитками усталых паломников, прибывающих со всей Японии, пишет The New York Times.

История успеха этой семьи впечатляет даже на фоне экономических подвигов маленького американца, который в восемь лет успел спасти свою семьи от нищеты и заработать первый миллион, или русского блогера, поразившего людей своим способом разбогатеть при помощи банкомата.

(без названия)

Поставив традиции и стабильность выше прибыли, владельцы магазинчика «Ичива» пережили войны, эпидемии, стихийные бедствия, взлеты и падения империй. Несмотря на все это, лепешки из рисовой муки остались прежними. На протяжении большей части истории «Ичивы» женщины семьи Хасэгава готовили сладкую закуску более или менее одинаково.

Они варили рис в родниковой воде из небольшого колодца, который находился прямо в подвале магазина, растирали его в пасту, а затем формировали из него шарики, которые осторожно поджаривали на деревянных шампурах над маленькой чугунной печью хибати.

(без названия)

Карамелизованная поверхность рисового теста смазывалась сладкой пастой мисо. Десерты подавались посетителям храма только горячими, потому что остывшие моти теряли свой особый вкус.

(без названия)

Правда, в XX веке «Ичива» сделала несколько уступок современности. Местный департамент здравоохранения запретил использование колодезной воды, так что пришлось подключиться к системе водоснабжения. Вместо людей тесто для моти готовит машина, спрятанная на кухне.

Всё остальное осталось прежним. Семья госпожи Хасэгава не гонится за прибылью и не расширяет меню: в нём, как и тысячу лет назад, можно найти только моти и зелёный чай. Компания раз за разом отказывается от новых возможностей.

Совсем недавно Наоми Хасэгава с почтительным поклоном отказала представителю Uber Eats, который предлагал начать онлайн-доставку рисовых пирожков.

(без названия)

Из-за верности традициям госпожа Хасэгава не беспокоится о финансах своего предприятия.

Чтобы выжить в течение тысячелетия, бизнес не должен просто гнаться за прибылью. У него должна быть высшая цель. В случае «Ичивы» — это религиозное призвание: служить паломникам храма.

Хотя госпожа Хасэгава не может документально подтвердить точную дату основания закусочной, и правительство, и историки подтвердили момент открытия «Ичивы» в 1000 году. На присвоение такого почётного статуса повлиял и магазин-конкурент, расположенный напротив. Несмотря на соперничество, семья, владеющая им, сделала всё, чтобы помочь соседям.

(без названия)

Япония — это сверхдержава старого бизнеса. В стране проживает более 33 тысяч человек, которые владеют бизнесом, начатым в начале XX века. Более 3100 человек продолжают семейное дело, начатое по меньшей мере два столетия назад. 140 семей «в деле» больше 500 лет, и по меньшей мере 19 человек утверждают, что их семейные предприятия непрерывно функционируют с первого тысячелетия.

Закусочная в Японии работает 1020 лет и закрываться не собирается.

Почетный профессор бизнеса Университета Рюкоку в Киото по имени Кэндзи Мацуока говорит, что принципы работы этих компаний отличаются от всего, чему учит экономика.

Главный приоритет — не прибыль, не расширение, а преемственность. Главное — передать эстафету. Каждое поколение — это бегун, который ждёт тебя впереди.

Такие секреты бизнеса и вправду бы с трудом сработали на Западе. Стоит посмотреть видео тиктокера из Канады, который спрашивает у жильцов роскошных особняков, кем они работают. Ответы удивляют, хотя владельцев закусочных среди них всё же нет.

Другой тиктокер показал, как с помощью математики научиться экономить так, что выход нового айфона не будет каждый год казаться ударом по самому слабому месту.

Врачи просили пациентку врать о том, что она женщина, и в 27 лет она узнала зачем. Ответ был страннее просьбы  Врачи просили пациентку врать о том, что она женщина, и в 27 лет она узнала зачем. Ответ был страннее просьбы  Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Макака похитила смартфон, и вы её не осудите. Целью кражи был выкуп, ради которого можно пойти на многое Макака похитила смартфон, и вы её не осудите. Целью кражи был выкуп, ради которого можно пойти на многое Кот живёт лучше, чем многие из нас. Чтобы это понять, хватит и одним глазом увидеть его комнату с котоплазмой Кот живёт лучше, чем многие из нас. Чтобы это понять, хватит и одним глазом увидеть его комнату с котоплазмой Жажда лучшего. Как работает «умный» напиток idrinq и почему кофеин и гуарана — позавчерашний день Тиктокер показал свой талант, и люди не верят, что он человек. Парень поёт как соловей, а птицы ему отвечают Тиктокер показал свой талант, и люди не верят, что он человек. Парень поёт как соловей, а птицы ему отвечают «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию Квартирант спасал соседку из пожара, но героем его не считают. Ведь он показал самый нелепый метод подката Квартирант спасал соседку из пожара, но героем его не считают. Ведь он показал самый нелепый метод подката Блогер рассказал, почему нельзя спать с мокрыми волосами. Гнездо на голове с утра — меньшее из всех зол Хозяйка стала слышать плач из-за стены, но зря боялась. Увидев, кого рабочий достал оттуда, вы скажете: «Aww» Жених придумал, как стать невидимым в Zoom-конференциях невесты, но упс. Он просчитался и застрял в текстурах Жених придумал, как стать невидимым в Zoom-конференциях невесты, но упс. Он просчитался и застрял в текстурах Реддитор решил починить разбитый телефон, но выбрал не лучший метод. В итоге пришлось чинить лицо Реддитор решил починить разбитый телефон, но выбрал не лучший метод. В итоге пришлось чинить лицо Инстаграм Бейонсе стали штурмовать россияне. Дело в подвеске с русским словом, смысл которого сложно разгадать Инстаграм Бейонсе стали штурмовать россияне. Дело в подвеске с русским словом, смысл которого сложно разгадать Спасатели нашли дворнягу, а сделав ей стрижку, ахнули. Под слоем грязи скрывался очаровательный импостер Спасатели нашли дворнягу, а сделав ей стрижку, ахнули. Под слоем грязи скрывался очаровательный импостер Тиктокер показал руку, и пользователи Сети побежали за серебряными пулями. Ещё бы, ведь парень — оборотень Тиктокер показал руку, и пользователи Сети побежали за серебряными пулями. Ещё бы, ведь парень — оборотень Хозяйка отдала грумеру собаку, а получила нечто. Этот пёс явно сделал каминг-аут как лама или чихуахуа Хозяйка отдала грумеру собаку, а получила нечто. Этот пёс явно сделал каминг-аут как лама или чихуахуа Блогерша пересекает границу между штатами, не выходя на улицу. А что ещё делать, когда ваш дом — телепорт Блогерша пересекает границу между штатами, не выходя на улицу. А что ещё делать, когда ваш дом — телепорт Мадс Миккельсен и поход за утраченными мемами. Фаны узнали, что актёр ворвётся в «Индиану Джонса», и им смешно Дочь нашла своего отца спустя 30 лет, помог ДНК-тест. Правда, ради своей новой семьи ей пришлось отдать почку Дочь нашла своего отца спустя 30 лет, помог ДНК-тест. Правда, ради своей новой семьи ей пришлось отдать почку Домохозяйка показала на видео, насколько грязным может быть ковёр. После увиденного вы захотите выкинуть свои Домохозяйка показала на видео, насколько грязным может быть ковёр. После увиденного вы захотите выкинуть свои Дочь думала, что родители подарили ей простой флакон, но эксперт переубедила. Хватило всего шести слов Дочь думала, что родители подарили ей простой флакон, но эксперт переубедила. Хватило всего шести слов Тиктокер объяснил, почему жизнь — это иллюзия, и сломал людей. Причина нашей галлюцинации печальнее некуда Тиктокер объяснил, почему жизнь — это иллюзия, и сломал людей. Причина нашей галлюцинации печальнее некуда Как бы выглядели города, если бы их построили на Марсе? Чтобы узнать, достаточно посмотреть на фото из Китая Школьник нажал две кнопки, и банкомат выдал ему 40 тысяч рублей. Распорядился он ими так, что мама заплакала Школьник нажал две кнопки, и банкомат выдал ему 40 тысяч рублей. Распорядился он ими так, что мама заплакала Подруги поженились и раскрыли секрет своего брака. В нём нет любви, но именно это сделало их союз счастливым Подруги поженились и раскрыли секрет своего брака. В нём нет любви, но именно это сделало их союз счастливым Тима Белорусских – отец пятилетней девочки. Это признание певца, после которого люди забыли о приговоре Тима Белорусских – отец пятилетней девочки. Это признание певца, после которого люди забыли о приговоре Фермер раскрыл правду о сроке годности еды и сломал людей. Ещё бы, ведь мы все понимали эти цифры неправильно Джеффри Стар попал в аварию, и хейтеры злы. Увидев фото из госпиталя, они поняли – визажист притворяется Мастер запостил окрашивание волос клиентки и стёр её самооценку. На фото не только причёска новая, но и лицо Мастер запостил окрашивание волос клиентки и стёр её самооценку. На фото не только причёска новая, но и лицо Ты не ты, когда все вымерли. В детской книге нашёлся динозавр-мем и ваше новое тотемное животное Ты не ты, когда все вымерли. В детской книге нашёлся динозавр-мем и ваше новое тотемное животное Джоан Роулинг и Рэйф Файнс поддержали Навального. А люди уверены – магия Волан-де-Морта победит зло Джоан Роулинг и Рэйф Файнс поддержали Навального. А люди уверены – магия Волан-де-Морта победит зло Девушка подружилась с сестрой своего парня, но упс. Его мама всю жизнь была уверена, что у неё один ребёнок Девушка подружилась с сестрой своего парня, но упс. Его мама всю жизнь была уверена, что у неё один ребёнок Энтузиаст так долго залипал на Google Maps, что спас туриста. Только он знал, что не так с его фото из поездки Энтузиаст так долго залипал на Google Maps, что спас туриста. Только он знал, что не так с его фото из поездки Фермерша услышала семейную байку и попала в фильм «Код да Винчи». Теперь она знает, что хотел спрятать прадед Фермерша услышала семейную байку и попала в фильм «Код да Винчи». Теперь она знает, что хотел спрятать прадед Судья выпустил преступника из тюрьмы, а тот не рад. Не для этого он сидел за решёткой на 20 лет больше срока Судья выпустил преступника из тюрьмы, а тот не рад. Не для этого он сидел за решёткой на 20 лет больше срока Хозяйка играла с псом и случайно сделала его киборгом. Теперь её любимые треки играют прямо в животе питомца