Российские СМИ

Российские власти придумали, как ресторанам выходить с карантина. Бизнесмены назвали план «выстрелом в голову»

Валерия Зеновина

Роспотребнадзор придумал, как ресторанам выходить с карантина. Бизнесмены уверены - это выстрел в голову

План Роспотребнадзора по открытию ресторанов привёл в ужас владельцев заведений. По их мнению, ведомство живёт в какой-то своей реальности, а его советы — верная смерть для общепита (и это не сгущение красок, а реальные мнения рестораторов).

Как пишут «Ведомости», в четверг, 23 апреля, Роспотребнадзор распространил свои рекомендации по работе среди рестораторов. Он предложил им возвращаться из самоизоляции в нормальную жизнь в четыре этапа.

На первом ресторан может работать лишь на вынос или через доставку. Персонал должен носить маски и перчатки, пользоваться антисептиками, проветривать и делать влажную уборку каждые два часа, а также обеззараживать помещения бактерицидными лампами.

Когда люди начнут выходить из массовой изоляции (конкретные сроки не называются), следует второй этап. Открыться смогут только заведения общепита площадью не больше 50 квадратных метров. При этом в зале нельзя будет ставить больше пяти столов как минимум в метре друг от друга, причём всего с одним-двумя посадочными местами за каждым. Массовые мероприятия вроде свадеб и банкетов с поминками будут запрещены. Требования к персоналу и уборке помещения из первого этапа сохранятся (разве что уборку нужно будет проводить пореже — каждые три-четыре часа).

На третьем этапе, если будет стойкая тенденция к снижению заболеваемости коронавирусом, смогут открыться рестораны с 20 посадочными местами. И лишь при отсутствии заболеваний в конкретном регионе заведения получат возможность перейти в обычный режим работы.

На всех этапах сотрудники будут обязаны ежедневно проходить «входной фильтр» с измерением температуры.

Сооснователь ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук назвал эти рекомендации «контрольным выстрелом в голову». Ведь в таких условиях многие заведения смогут открыться лишь на последнем этапе. А возобновлять работу большого ресторана ради пяти столов нерентабельно, считает совладелец сети «Мясо & рыба» Сергей Миронов. Ведь владельцам нужно будет платить за аренду, продукты и вывести на работу персонал.

Основательница сети «Андерcон» Анастасия Татулова добавила к этому, что Роспотребнадзор, по-видимому, живёт какой-то своей жизнью и оторван от реальности. Она добавила, что для бизнеса в индустрии питания вне дома эти рекомендации равносильны смерти.

Под угрозой не только вся индустрия, но и её отдельные сегменты, например, картошка из «Макдональдса». Ведь единственный производитель в России закрыт, а остатки скормят свиньям. Не исключено, что и солить картошку скоро будет нечем — люди скупают соль из-за рекомендаций Минздрава.

Спецпроект. Как устроены женщины? Спецпроект. Как устроены женщины? Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Обустраиваем гнездышко киберспортсмена. Обзор мощнейшего десктопа MEG Trident X от MSI Экзорцисты, по коням! Возможно, злобный дух. Девушке-сове стоит лишь оглянуться на видео, и вы уже в «Звонке» Экзорцисты, по коням! Возможно, злобный дух. Девушке-сове стоит лишь оглянуться на видео, и вы уже в «Звонке» Художница показала свой особняк, и интерьер вызывает зависть. Ещё бы, ведь дом зашёл бы самому Касперу Художница показала свой особняк, и интерьер вызывает зависть. Ещё бы, ведь дом зашёл бы самому Касперу Жажда лучшего. Как работает «умный» напиток idrinq и почему кофеин и гуарана — позавчерашний день Артистку попросили спеть, а она выдала помехи. Звучать на видео как старый радиоприёмник — фишка рекордсменки Артистку попросили спеть, а она выдала помехи. Звучать на видео как старый радиоприёмник — фишка рекордсменки «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию Вор отнимал телефоны, а мог купить спорткар. Зря он не узнал заранее, сколько стоил изъятый офицерами пистолет Вор отнимал телефоны, а мог купить спорткар. Зря он не узнал заранее, сколько стоил изъятый офицерами пистолет Музыкант увидел себя в «Симпсонах» и отменяет мульт. Ведь этого пухляша певец никогда в зеркале не видел Лиззо показала, как получить взаимную подписку от Криса Эванса. Одно пьяное сообщение, и Кэп уже пишет вам Пациент сделал второй укол вакцины, но не той. Для него есть две новости, и одна хорошая, а вторая — не очень Пациент сделал второй укол вакцины, но не той. Для него есть две новости, и одна хорошая, а вторая — не очень Мужчина нашёл необычный крюк и гадал над его функцией. Разгадка показала — наши предки знали о комфорте всё Мужчина нашёл необычный крюк и гадал над его функцией. Разгадка показала — наши предки знали о комфорте всё Шеф-повар раскрыла тайну идеально рассыпчатого риса на видео. Единственный, кто готовил верно, — Лео да Винчи Шеф-повар раскрыла тайну идеально рассыпчатого риса на видео. Единственный, кто готовил верно, — Лео да Винчи Врачи считали — малыш не сможет ходить и говорить, но ошиблись. Через 18 лет его видео лучше слов доказало это Врачи считали — малыш не сможет ходить и говорить, но ошиблись. Через 18 лет его видео лучше слов доказало это «Леди Димитреску, наступи на меня», — молили геймеры. Но блогер показал, почему об этом лучше не мечтать «Леди Димитреску, наступи на меня», — молили геймеры. Но блогер показал, почему об этом лучше не мечтать Пара поженилась, а наутро жена захотела вернуть время назад. Для этого ей хватило одного сообщения в фейсбуке Пара поженилась, а наутро жена захотела вернуть время назад. Для этого ей хватило одного сообщения в фейсбуке Реддиторша помыла малину под краном и показала, почему это ошибка. Забыть её она сможет, лишь купив новый рот Реддиторша помыла малину под краном и показала, почему это ошибка. Забыть её она сможет, лишь купив новый рот Клиентка нашла микрочип в нижнем белье, а потом узнала, зачем он. Где-то в мире заволновался один Билл Гейтс Блогерша показала, как наказать парня за измену. Один её отзыв о кафе, и месть в духе семьи Корлеоне готова Блогерша показала, как наказать парня за измену. Один её отзыв о кафе, и месть в духе семьи Корлеоне готова Блогер вычислил окупаемость фастфуда из «Спанч Боба». Мистер Крабс — Джефф Безос, который живёт на дне океана Блогер вычислил окупаемость фастфуда из «Спанч Боба». Мистер Крабс — Джефф Безос, который живёт на дне океана Хозяйка фоткала дом для строителей и упс, порадовала их. Для начала следовало надеть одежду или убрать зеркало Хозяйка фоткала дом для строителей и упс, порадовала их. Для начала следовало надеть одежду или убрать зеркало Хозяйка двора сняла на видео динозавра. Глядя на бегущее нечто с короткими руками, другого объяснения не найти Хозяйка двора сняла на видео динозавра. Глядя на бегущее нечто с короткими руками, другого объяснения не найти Канье Уэст и Азилия Бэнкс — пара, но лишь в тренде. «Давай поженимся» по-мемному, которое зашло слишком далеко Приятель убеждал подругу — парни в спорте круче девушек. Из битвы 1 на 1 он вышел чирлидершей с бритыми ногами Приятель убеждал подругу — парни в спорте круче девушек. Из битвы 1 на 1 он вышел чирлидершей с бритыми ногами Овцу вытащили из канавы, а она — в мемы. Встречайте — ваш новый тотемный зверь и его бесполезное спасение Овцу вытащили из канавы, а она — в мемы. Встречайте — ваш новый тотемный зверь и его бесполезное спасение Фанатка встретила Джареда Лето и чуть с ним не поцеловалась. Узнав финал истории, вы не захотите на её место Фанатка встретила Джареда Лето и чуть с ним не поцеловалась. Узнав финал истории, вы не захотите на её место Учёные повесили на волка камеру и сняли день его глазами. Увиденное оказалось сюрпризом даже для них В Улан-Удэ случилось ДТП с участием «Бэтмобиля». Увидев, где именно застряла машина, вы не подумаете о другом Дуэйн Джонсон спросил дочь об Аквамене, и его самооценка уплыла в океан. Видео, боль в котором поймут все отцы Дуэйн Джонсон спросил дочь об Аквамене, и его самооценка уплыла в океан. Видео, боль в котором поймут все отцы Рыбак узнал, как стать богатым, сидя на месте. Его улов напоминает о хоррорах, но ведёт к безбедному будущему Рыбак узнал, как стать богатым, сидя на месте. Его улов напоминает о хоррорах, но ведёт к безбедному будущему Тусовщица страдала от лишнего веса, а теперь её не узнать. Худышкой она не стала, и в этом главный парадокс Тусовщица страдала от лишнего веса, а теперь её не узнать. Худышкой она не стала, и в этом главный парадокс Пара 3 года гадала, откуда возле дома стаканы. Так работает медленный мститель с крайне неэффективным оружием Пара 3 года гадала, откуда возле дома стаканы. Так работает медленный мститель с крайне неэффективным оружием Парень шёл на свидание, а попал на «Холостячку». На месте его ждала не только избранница, но и 16 конкурентов Парень шёл на свидание, а попал на «Холостячку». На месте его ждала не только избранница, но и 16 конкурентов Шофёр грузовика никогда бы не поверил, что рыбы умеют летать. Хорошо, что у него есть видео — прямо с трассы Шофёр грузовика никогда бы не поверил, что рыбы умеют летать. Хорошо, что у него есть видео — прямо с трассы Гид сфотографировал остановку и не уверен, что туда вернётся. В кадр попал пассажир, прибывший с того света Гид сфотографировал остановку и не уверен, что туда вернётся. В кадр попал пассажир, прибывший с того света Слышит ли вас оператор колл-центра на удержании звонка. Тиктокеры сообщили плохую новость любителям выругаться