Визитной карточкой ресторана стало престарелое блюдо. Ему уже 74, но с годами оно только вкуснее

Медиаликс


Токийский ресторан Otafuku существует уже больше века и почти всё это время кормит своих посетителей в буквальном смысле одним и тем же супом. Впечатлительным людям сюда лучше не заходить, ну или хотя бы не расспрашивать местных о том, как готовится такая вкуснятина.

Otafuku — один из старейших в Японии и самый старый в Токио ресторан традиционной кухни. Но знаменит он благодаря лишь одному супу — одену, пишет OddityCentral.

Оден — тушёное блюдо, которое вымачивают в бульоне до тех пор, пока не подадут к столу. Строгой рецептуры у него нет, а ингредиенты могут быть самыми разными, от яиц и овощей до мяса и морепродуктов, однако главным секретом изысканности блюда считается именно его бульон.

При этом сам бульон не едят — он нужен лишь для того, чтобы ингредиенты не остывали, а заодно настоялись в нём и приобрели свой уникальный вкус.

Читайте на Medialeaks Космический разгон, но играть можно на диване. 10 признаков хорошего ноутбука для гейминга

Ресторан Otafuku — излюбленное место почитателей этого блюда, но не потому, что его здесь готовят особенно вкусно.Дело в том, что бульон, в котором еда дожидается клиентов, приготовили аж в 1945 году. И это не шутка. Бульону уже 74 года и завсегдатаи считают, что именно он делает местный оден таким удивительным.

Может звучать отталкивающе, но в этом и есть весь секрет одена — закусочные подолгу используют для варки и тушения мяса один и тот же бульон, чтобы придать супу богатый вкус, но никто в Японии не делает это дольше, чем сотрудники Otafuku. Считается, что, чем больше лет бульону, тем более вкусный оден с ним можно приготовить.

Владельцы ресторана каждый вечер сливают бульон из основных ёмкостей и тщательно их моют, а затем возвращают его обратно, добавляя новую воду.

Благодаря своему 74-летнему бульону, возраст которого задокументирован, Otafuku стал легендарным местом, куда приходят не только местные жители, но и туристы.

Оден — не единственное блюдо в мире, готовящееся десятилетиями. В Таиланде большой популярностью пользуется ресторан Wattana Panich, в котором кулинары готовят традиционный суп, переживший несколько поколений владельцев заведения.

Устрашающее блюдо можно приготовить и из самых свежих ингредиентов, для этого нужна лишь фантазия. Одна девушка сумела создать съедобный, но настолько пугающий ужин, что увидевшие его люди начали беспокоиться о её психическом здоровье.

Блогер снял жильё на Airbnb и решил: за ним следят. Заглянув в вентиляцию, он понял, что беспокоился не зря Блогер снял жильё на Airbnb и решил: за ним следят. Заглянув в вентиляцию, он понял, что беспокоился не зря Космический разгон, но играть можно на диване. 10 признаков хорошего ноутбука для гейминга Космический разгон, но играть можно на диване. 10 признаков хорошего ноутбука для гейминга Как получить права в Москве. Учимся онлайн, сдаем с первого раза (но это не точно) Кандидат прошёл собеседование, но поздно заподозрил неладное. Лишь дома он узнал, куда устроился на самом деле Кандидат прошёл собеседование, но поздно заподозрил неладное. Лишь дома он узнал, куда устроился на самом деле Не носки и не кастрюли. Гид по подаркам к гендерным праздникам Не носки и не кастрюли. Гид по подаркам к гендерным праздникам «Кажется, тебе попросту пришел конец». Истории борьбы с паническими атаками и ВСД Пара позволила животным возглавить ферму, и итог был неожиданным. «Скотный двор» Оруэлла — это ещё цветочки Девушка мечтала о длинных ресницах, но получила больше, чем хотела. Теперь её взгляду позавидует Вий Девушка мечтала о длинных ресницах, но получила больше, чем хотела. Теперь её взгляду позавидует Вий Новая хозяйка позвала собаку в дом, а та разбила ей сердце. Реакция пса открыла грустную правду о его прошлом Новая хозяйка позвала собаку в дом, а та разбила ей сердце. Реакция пса открыла грустную правду о его прошлом Актриса мечтала быть принцессой Disney, но им всем пора подвинуться. Другие дети будут хотеть стать ей самой Актриса мечтала быть принцессой Disney, но им всем пора подвинуться. Другие дети будут хотеть стать ей самой Мужчина снял скат у окна, а там — маленькие Бэтмены. Увидев столько киношных соседей, зрители закрывают глаза Мужчина снял скат у окна, а там — маленькие Бэтмены. Увидев столько киношных соседей, зрители закрывают глаза Рэпер 6ix9ine грубо пошутил над Lil Nas X и получил ответку. Зря он забыл о своей старой переписке с коллегой Родители хотели хорошенько поспать, но у их малыша были другие планы. Поучилось видео, которое выбесит любого Родители хотели хорошенько поспать, но у их малыша были другие планы. Поучилось видео, которое выбесит любого Прохожие забрели в мастерскую и попали в Resident Evil. Спорим, вы бы не стали иметь дело с боссом из их видео Прохожие забрели в мастерскую и попали в Resident Evil. Спорим, вы бы не стали иметь дело с боссом из их видео Блогер добавил на постер «Клика» Адама Сэндлера и сломал людей. Вспомнить, кто играл в кино, теперь не выйдет Девочка сберегла шоколадное яйцо, и её терпению можно завидовать. Через 100 лет сладость обогатила её потомков Девочка сберегла шоколадное яйцо, и её терпению можно завидовать. Через 100 лет сладость обогатила её потомков Девушка разочаровалась в парнях, работая в спортзале. Стоило заменить мыло в их туалете, и доверие испарилось Девушка разочаровалась в парнях, работая в спортзале. Стоило заменить мыло в их туалете, и доверие испарилось Глухой мальчик впервые услышал голос мамы и разбил ей сердце. Она ожидала любую реакцию, но не такие эмоции Глухой мальчик впервые услышал голос мамы и разбил ей сердце. Она ожидала любую реакцию, но не такие эмоции Эффект «Угол Колесникова» взрывает головы людям. Его можно увидеть в передаче «Фазенда», но название — фейк Бодибилдер решил сдать школьные нормативы по физкультуре и пожалел. Это был лучший способ понизить самооценку Полицейские 9 лет не могли раскрыть серию поджогов — неспроста. У пиромана была та же форма, что и у них Полицейские 9 лет не могли раскрыть серию поджогов — неспроста. У пиромана была та же форма, что и у них Боец UFC постоял на одной ноге 10 секунд и назвал это тестом на баланс. Просто? А вы попробуйте повторить Боец UFC постоял на одной ноге 10 секунд и назвал это тестом на баланс. Просто? А вы попробуйте повторить Брат и сестра родились в один день, но с разницей в 9 суток. Таких близнецов в мире меньше, чем друзей Оушена Брат и сестра родились в один день, но с разницей в 9 суток. Таких близнецов в мире меньше, чем друзей Оушена Блогерша пристала к незнакомке на улице, а та и рада. Ведь о такой сталкерше порой мечтают все девушки Блогерша пристала к незнакомке на улице, а та и рада. Ведь о такой сталкерше порой мечтают все девушки Жизнь мамы — настоящий квест. Для того чтобы вспомнить, что было вчера, ей нужно пролистать 34 тысячи фото Жизнь мамы — настоящий квест. Для того чтобы вспомнить, что было вчера, ей нужно пролистать 34 тысячи фото Ресторан создал пиццу со сладким колечками, и гурманы в ярости. Они уверены: это гастрономическое преступление Ресторан создал пиццу со сладким колечками, и гурманы в ярости. Они уверены: это гастрономическое преступление Мужчины увидели новую версию мультяшки Лолы Банни и теперь плачут. Ведь они считают: красивую зайку испортили Мужчины увидели новую версию мультяшки Лолы Банни и теперь плачут. Ведь они считают: красивую зайку испортили Вор украл телефон, а карма сработала мгновенно. Он не знал, что живёт в “Шоу Трумана” и весь город против него