Судьба импортных продуктов в СССР

Medialeaks

29 июля Владимир Путин подписал указ о том, что санкционные товары, ввезённые на российскую территорию или находящиеся в магазинах, подлежат уничтожению. В день вступления документа в силу, 6 августа, по всей стране было уничтожено свыше 300 тысяч тонн еды — сыра, свинины, овощей и фруктов.

Medialeaks решил разобраться, какие импортные продукты питания можно было найти в магазинах такой закрытой страны как СССР. Большинство их них поставляли страны социалистического блока, но в некоторых магазинах можно было найти и финский сыр, и шотландский виски. Товаров из западных стран было немного, доступ к ним имели только избранные представители советской элиты.

После войны
Карточную систему, действующую во время войны, отменили в 1947 году, правительство провело денежную реформу, и экономика СССР начала постепенно восстанавливаться. Продукты в основном были отечественного производства. В начале 1949 года был создан Совет экономической взаимопомощи, куда входили все страны социалистического блока, включая ГДР. Из стран-членов СЭВ начался импорт в СССР разнообразной продукции, в число которой входили и продукты питания.

Заседание Союза экономической взаимопомощи

Первой из стран, не входящей в Совет экономической взаимопомощи, которая начала поставки своей пищевой продукции в СССР, стала Финляндия. В 1956 году концерн Valio стал поставлять в Советский Союз сыр Viola – уже тогда на маленькой круглой баночке была изображена блондинка, которую можно увидеть на упаковке и по сей день. После того, как сыр был съеден, баночки не выбрасывались, а использовались для хранения разных мелочей – очень уж диковинная была упаковка.

Сейчас компания Valio попала под действие санкций, но сыр всё ещё можно увидеть на прилавках – остановлена только линия производства в самой Финляндии, которая работала на российский рынок. Продукты компании, произведённые на заводе в России, под санкции не попадают (это же касается и всех остальных зарубежных производителей, имеющих своё производство в нашей стране).

Помощь из стран соцблока

В 70-е годы в СССР был довольно большой ассортимент продуктов из-за рубежа (в основном, естественно, из стран соцблока). Продавались замороженные овощи и фрукты польской компании Hortex – за ними съезжалась вся Москва в фирменный магазин недалеко от метро «Академическая».

Из Болгарии ввозились овощные консервы, произведённые фирмой «Булгарконсерв»: баклажанная икра, фасоль в томате, даже голубцы. Иногда на прилавках можно было найти болгарский рахат-лукум. Обе компании – и Hortex, и «Булгарконсерв» – существуют и по сей день. Hortex попала под действие санкций, «Булгарконсерв» продолжает поставлять продукцию в Россию – эмбарго не действует на консервацию, на которой специализируется фирма.

Из Венгрии в Союз тоже ввозили консервы, из Румынии – кукурузу в банках. Из того региона в СССР также ввозили вина – югославские или венгерские, которые считались дефицитным продуктом и производили фурор на любом застолье.

В ряду импортных консервов существовал популярный венгерский зелёный горошек фирмы Globus. Эти консервы были эталоном вкуса и качества, и некоторые считали венгерский горошек гораздо вкуснее свежего с грядки. Сосиски с зелёным горошком подавались практически в каждой советской столовой, но достать импортный горошек – это была особая, ни с чем не сравнимая удача. Сейчас консервы бренда Globus можно найти на полках магазинов. Головной офис компании находится в Будапеште, но в России есть завод-производитель на Кубани.

Стоит отдельно упомянуть колбасу – она была своеобразным символом достатка и экономической стабильности, символом цветущего благосостояния страны рабочих и крестьян. В конце 50-х колбаса в СССР стала одним из главных составляющих мясного рациона: в магазинах было множество сортов недорогих советских колбас.

Но в начале 70-х, когда в мясной отрасли начались проблемы, традиционные рецепты колбасы стали меняться в сторону комбинированных мясопродуктов. При производстве в колбасу стали добавлять больше крахмала, муки и прочих немясных ингредиентов. Тогда в СССР стал поставляться сервелат из Венгрии, но он доставался лишь чиновникам и особо ценным сотрудникам предприятий. Венгерский сервелат давали «под заказ», в обычных магазинах он появлялся очень редко.

Банановые республики

В середине 1950-х годов в СССР  из дружественных африканских и азиатских стран стали завозить бананы. Основными поставщиками сначала были Вьетнам и Китай – вожди Мао Цзедун и Хо Ши Мин оплачивали продуктовыми поставками в том числе и военные кредиты, выданные им Союзом.

Из-за проблем с транспортировкой бананы доставлялись в хорошем состоянии только в восточную часть СССР, а в Москве и Ленинграде их можно было найти довольно редко и по случаю.

После начала войны во Вьетнаме и советско-китайского конфликта в конце 60-х бананы стали поставляться не из Азии, а из дружественных стран Карибского бассейна, в частности – с Кубы и из Эквадора. За ними выстраивались очереди, хоть и цена на экзотику была довольно пугающей – по 2 рубля за килограмм. Чтобы диковинные плоды не сгнили, их завозили в страну ещё зелёными: советские граждане заворачивали бананы в газету и клали в тёмное сухое место, чтобы те «дозрели».

Закупки из США

В начале 60-х из-за неэффективности освоения целины и ряда других экономических факторов СССР был вынужден обратиться за помощью к Западу. В 1963 году из США в Союз начались поставки пшеницы. Зерно закупалось также в Австралии, Канаде и Франции. За рубежом закупался также сахар и соя. В середине 70-х из-за проблем с животноводческой отраслью начался импорт говядины для советской мясоперерабатывающей промышленности. Ввоз зарубежного мяса набирал большие обороты, и к говядине добавились продукты птицеводства – мороженные цыплята и куры.

В 1990 году, в последний год существования СССР, Михаил Горбачёв подписал соглашение с Джорджем Бушем-старшим о поставке в страну замороженных куриных окорочков – тех самых знаменитых «ножек Буша». Про них ходило множество страшилок – в частности, считалось, что американские окорока очень вредны для здоровья и напичканы антибиотиками и гормональными препаратами.

Разнообразные шутки и анекдоты про «ножки Буша» были невероятно популярны, и словосочетание стало крылатым. Сейчас в связи с санкциями ввоз мясной продукции из США, в том числе и куриных окороков, полностью запрещён.

Эпоха «Берёзки»

Одним из основных источников дефицитных зарубежных товаров был магазин «Берёзка» — первые магазины этой торговой сети были созданы в 1961 году. Сначала «Берёзки» были только во Внуково и Шереметьево, затем два магазина открылись в столичных гостиницах «Украина» и «Ленинградская»; позже «Берёзки» появились в Ленинграде и столицах союзных республик. Сначала магазины торговали советскими товарами высокого качества – их продавали иностранцам за валюту, в которой СССР всегда нуждался. Спросом у посетителей пользовались шубы, икра, водка и небольшие сувениры вроде матрёшек или дымковских игрушек. Цены на товары были гораздо выше, чем в обычных советских магазинах, но страна сильно нуждалась в иностранной валюте.

Посетителями «Берёзки» были и советские граждане, которые ездили в командировки заграницу и привозили оттуда валюту. С середины 60-х торговля с соотечественниками велась за безналичный расчёт: зарубежную валюту было переводить на счёт во Внешэкономбанке и затем обменивать на особые сертификаты (позже – чеки), которыми и расплачивались в «Берёзке». Цены в прейскуранте также были выставлены в чеках. Эти чеки до конца 80-х были предметом крупных спекуляций на чёрном рынке.

Позже в «Берёзке» появились импортные товары, о которых простой советский человек не смел даже мечтать. Вот что было написано в «Прейскуранте на продовольственные товары» одного из магазинов: «…Имеется широкий выбор советских и импортных товаров: русский водки и настойки, шотландские виски английские джины, коньяки (…) французские». На входе в магазин дефицитных импортных товаров часто стоял охранник, который просил предъявить чеки – чтобы простые советские граждане не ходили в «Берёзку» как в музей.

Этим привилегированным каналом снабжения, который поставлял наряду с японской техникой и французскими пальто ещё и зарубежные продукты питания, часто пользовались советские чиновники. С 1992 года «Берёзка» снова стала принимать вместо советских чеков наличную иностранную валюту, а к середине 90-х закрылась, так как стала нерентабельна.

Невеста купила платье, и теперь она — денежное дерево. Жениху настолько понравилось, что он захотел так же Невеста купила платье, и теперь она — денежное дерево. Жениху настолько понравилось, что он захотел так же Спецпроект. Как устроены женщины? Спецпроект. Как устроены женщины? Собака так преисполнилась в лае, что заговорила как человек. Лёха, вылазь из пса, это уже не смешно Собака так преисполнилась в лае, что заговорила как человек. Лёха, вылазь из пса, это уже не смешно Шестилетняя россиянка получила письмо от принца Джорджа, закрыв глаза на скепсис взрослых. Вы тоже так можете Шестилетняя россиянка получила письмо от принца Джорджа, закрыв глаза на скепсис взрослых. Вы тоже так можете Жажда лучшего. Как работает «умный» напиток idrinq и почему кофеин и гуарана — позавчерашний день Певица из Киргизии станцевала в тиктоке, и зрители нажали «отмену». Не стоило делать мейк из подручных средств Певица из Киргизии станцевала в тиктоке, и зрители нажали «отмену». Не стоило делать мейк из подручных средств «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию Клиент получил сдачу в «Макдоналдсе» и сорвал джекпот. Это не он заплатил за еду, а она ему Клиент получил сдачу в «Макдоналдсе» и сорвал джекпот. Это не он заплатил за еду, а она ему Мама родила сына и сломала законы природы. Глядя на мальчика, люди видят принцессу удивительной красоты Тесть забрал у зятя безделушку-орла, и за такое — развод. Сразу после он улыбнулся и раскрыл её реальную цену Хэнк из Breaking Bad — ваш новый мем на все случаи жизни. И с этим шаблоном фаны пустились во все тяжкие Хэнк из Breaking Bad — ваш новый мем на все случаи жизни. И с этим шаблоном фаны пустились во все тяжкие Кондитер положил шоколад Flake в печь и удивился. Теперь мы знаем, из чего строить корабль для полёта к Солнцу Кондитер положил шоколад Flake в печь и удивился. Теперь мы знаем, из чего строить корабль для полёта к Солнцу Блогерша била тату мечты, но итог заставил краснеть. Вместо координат памятного места вышел адрес Спанч Боба Блогерша била тату мечты, но итог заставил краснеть. Вместо координат памятного места вышел адрес Спанч Боба Вы знали о существовании косолапых котят? А они существуют и одним своим видом завоевывают сердца Вы знали о существовании косолапых котят? А они существуют и одним своим видом завоевывают сердца Собаки тоже жидкие. Хозяйка показала овчарку в переноске, доказав — с котами у псов общего больше, чем кажется Собаки тоже жидкие. Хозяйка показала овчарку в переноске, доказав — с котами у псов общего больше, чем кажется Жених и невеста позвонили юристу и узнали, что они уже женаты друг на друге. Пару подвела не память, а закон Жених и невеста позвонили юристу и узнали, что они уже женаты друг на друге. Пару подвела не память, а закон Девочка в 12 лет сломала систему, став не блогером, а фермером. Фото её жизни успокаивают, как чай с ромашкой Девочка в 12 лет сломала систему, став не блогером, а фермером. Фото её жизни успокаивают, как чай с ромашкой Безработная притворилась работницей офиса и даже подделала пропуск. Обман удался, но его цель вызывает вопросы Внук показал мебель бабули, а люди не верят. Перед ними — прародитель IKEA, с которого всё началось Внук показал мебель бабули, а люди не верят. Перед ними — прародитель IKEA, с которого всё началось Билли Айлиш, предъявите пенсионное. Певица показала фото, но вместо девушки фаны увидели бабулю Билли Айлиш, предъявите пенсионное. Певица показала фото, но вместо девушки фаны увидели бабулю Не успела бабуля выписаться из больницы, как случился плот-твист. Ошибка врачей подарила ей брата и новый дом Не успела бабуля выписаться из больницы, как случился плот-твист. Ошибка врачей подарила ей брата и новый дом «Удали это. Немедленно» — прочитала девушка в чате и покраснела. Так она и узнала, перед кем хвасталась бельём «Удали это. Немедленно» — прочитала девушка в чате и покраснела. Так она и узнала, перед кем хвасталась бельём Эти кроссовки кричат, поняли мемоделы, и фотошоп не закрыть. В кадре — просто обувь, но в ней вы узнаете себя Барс так долго сидел на месте, что превратился в камень. Ему всё нравится, но найти его на фото будет непросто Барс так долго сидел на месте, что превратился в камень. Ему всё нравится, но найти его на фото будет непросто Жена ради новой любви бросила мужа, но тот не против. Он сам всю жизнь испытывал к сопернику тёплые чувства Жена ради новой любви бросила мужа, но тот не против. Он сам всю жизнь испытывал к сопернику тёплые чувства Фанатка засняла встречу с Джонни Деппом, и люди в слезах. Увидев, как актёр общается с ней, вы тоже заплачете Фанатка засняла встречу с Джонни Деппом, и люди в слезах. Увидев, как актёр общается с ней, вы тоже заплачете Девочка помылась с бомбочкой, а та окрасила не воду. От итога мама схватилась за сердце, но дочь в восторге Девушки увидели объявление о хаски и потеряли сон. Собака ни при чём, а вот двуногий рядом — ещё как Врачи годами не понимали, почему у школьницы внезапно пожелтело лицо. Пока не заглянули в её холодильник Врачи годами не понимали, почему у школьницы внезапно пожелтело лицо. Пока не заглянули в её холодильник Грабитель влез в дом и показал жильцам свой паспорт. «В первую очередь я гражданин», — вот его позиция в жизни Грабитель влез в дом и показал жильцам свой паспорт. «В первую очередь я гражданин», — вот его позиция в жизни Офицер отработал приёмы на видео, расстроив начальство. Оно не оценило его заявку на участие в Mortal Kombat Офицер отработал приёмы на видео, расстроив начальство. Оно не оценило его заявку на участие в Mortal Kombat Почему стюардессы осматривают вас с головы до ног на посадке. Они ищут будущего героя, и вы им быть не хотите Почему стюардессы осматривают вас с головы до ног на посадке. Они ищут будущего героя, и вы им быть не хотите Врач подхватила в больнице корону, да не ту. Подруги завидуют, ведь рассчитывать на такую могут лишь красотки Врач подхватила в больнице корону, да не ту. Подруги завидуют, ведь рассчитывать на такую могут лишь красотки Вдовец взглянул на старое фото жены — и в слёзы. Ещё бы, ведь любимая кивнула ему с портрета, вернув в прошлое Вдовец взглянул на старое фото жены — и в слёзы. Ещё бы, ведь любимая кивнула ему с портрета, вернув в прошлое Муж смеялся над беременной женой, а теперь он в опале у парней. Одно видео — и за его супругу страдают все Муж смеялся над беременной женой, а теперь он в опале у парней. Одно видео — и за его супругу страдают все Миллениалы, к вам новенькая. Дневник домохозяйки из 1934-го попал в Сеть, и в её мыслях вы узнаете себя